Ya tengo mucho que no escribo... Hoy decidi hacer Chop Suey con piña. Espero les guste =)
Ingredientes:
- 1/2 Kilo de carne de cerdo en tiras o cubos
- 4 Cucharadas de Harina
- 2 1/2 Cucharaditas de jengibre en polvo
- 1/2 Cucharadita de pimienta
- 1 Cucharadita de Sal
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cebolla chica cortada en trozos medianos
- 1 Lata de piña en trozos
- 1/4 taza Salsa de Soya
- 1/4 taza de Azúcar
- Salsa picante al gusto
- 1 Calabacita
- 2 Limones (jugo)
- Arroz para Acompañar
Procedimiento:
En un recipiente hondo y grande mezclar con un tenedor o batidor de globo la 4 cucharadas de harina, el jengibre y la pimienta. Agregar la carne a la mezcla y revolver hasta que quede completamente cubierto.
En una sarten amplio agregar la mitad del aceite y freír la cebolla hasta que este translucida. Retirar la cebolla del sarten, agregar la cantidad restante del aceite y freír la carne hasta que este cocina (5-8 min).Colar la piña, guardando el jugo. Cortar la calabazita en cubos. Con la harina que quedo en el tazón (si no quedo agregar otra cucharada) mezclar con el jugo hasta que la harina se integre al liquido, no deben quedar grumos. Incorporar a la mezcla la salsa de soya, el azúcar, jugo de limón, y la salsa picante. Probar la mezcla para revisar el sabor.
Agregar el liquido a la sarten con la carne junto con la calabaza, cebolla y piña. Esperar a que hierva y destapar la sarten para que el liquido se evapore y quede una salsa mas espesa.
Servir sobre arroz blanco.
Saludos!!!!!!!!!